Backe, backe Kuchen
Ich glaube wirklich, ich habe ein neues Hobby gefunden. In den letzten Wochen habe ich so viel gebacken und so viele neue Rezepte ausprobiert – es macht einfach einen Heidenspaß! Erst kamen die Muffins – dank Muffinform -, dann kam der Blechkuchen – dank Backblech – und zu guter letzt kamen die runden Kuchen – dank neuer Springform von Lidl! Ich bin total begeistert und auch wenn nicht jeder Kuchen auf Anhieb gelingt, kann es mir den Spaß an der Sache doch nicht nehmen. Den Hefeteig z.B. muss ich noch üben. Aber dafür war mein Quark-Kirsch-Streusel-Kuchen letztens echt gelungen. Mjam!
Die meisten Rezepte stammen natürlich von meiner Lieblingskochundbackseite chefkoch.de, die auch bei Rudi rockt stets ein treuer Ratgeber war, und die im Gegensatz zu herkömmlichen Kochbüchern den Vorteil hat, dass jeder hilfreiche Kommentare zu den Rezepten schreiben kann. Eindeutig eine gute Sache!
Um euch in meine Backkünste einzuweihen, hier meine Top 5 der Kuchen- und Muffinideen:
1. Krümeltorte mit Kirsch-Quark-Füllung
2. Marmorkuchen nach Frieda – so unglaublich fluffig und leicht, der Wahnsinn!
3. Aprikosen-Joghurt-Muffins
4. Kirsch-Joghurt-Muffins (mit Yogurette!)
5. Kirsch-Kokos-Kuchen
Ich sollte mir langsam wirklich ein Kochbuch zulegen, damit diese tollen Rezepte nicht verloren gehen! Ein paar tolle hab ich schon hinterher nicht mehr gespeichert und finde sie nicht wieder … ein Trauerspiel.
Und jetzt back ich mal Käsekuchen-Muffins (Käsekuchen war mir dann doch eine Nummer zu hoch, muss ich gestehen).
Viel Spaß beim Ausprobieren! Und wenn ihr gute Rezepte auf Lager habt – immer her damit! :)
Ja, ich gebe es zu, ich gehöre wie ca. 90% der übrigen serienguckenden Frauen in die Schublade, die man getrost mit 